fuente: laprensaaustral.cl
Cinco hombres y 5 mujeres inicialmente sufrieron una intoxicación alimentaria en horas del lunes último en Puerto Natales, luego de haber consumido merluza al interior de la empresa en la que desempeñaban labores; la pesquera Puerto Edén. A éstos se les sumó un nuevo caso pasadas las 22 horas del lunes, cuando una mujer ingresó al centro asistencial natalino, presentando vómitos, diarreas, náuseas y dolor abdominal. Al igual que los restantes 10 afectados, no requirió hospitalización.
Al respecto, la seremi de Salud, María Isabel Iduya, señaló que tras percatarse de una serie de deficiencias en el manejo de alimentos por parte de la empresa en cuestión, se les informó que el servicio de los almuerzos se encuentra subcontratado, pese a lo cual dejó en claro la doctora que la sociedad no reduce su responsabilidad en los hechos ante tal situación.
Agregó que debido a que el casino no contaba con autorización sanitaria, el alimento se había preparado fuera del lugar, deshielándose el producto sin las medidas necesarias, entre otras características, se inició un sumario sanitario, el que arrojará sanciones que van desde una amonestación hasta multas en todas sus variables, existiendo la posibilidad de prohibición del funcionamiento del casino.
“Se deben mantener al máximo las condiciones sanitarias en la preparación de los alimentos, sobre todo en aquellos locales que preparan alimentos en forma masiva para la alimentación de sus funcionarios o para locales públicos que preparan alimento”, señaló la seremi, agregando que la temperatura ambiente influye notoriamente en aumentar los riesgos de proliferación de gérmenes que hacen disminuir la inocuidad de los alimentos.
Iduya, hizo por último un llamado a la comunidad a no consumir ni adquirir productos alimenticios en el comercio no establecido.
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